БАРАНИНА БРОНЕБОЙНАЯ (ББ-38) http://www.pictureshack.ru/images/6497IMG_0467.JPG ИНГРЕДИЕНТЫ: http://www.pictureshack.ru/images/2013IMG_0416.JPG 1. Вырезка баранины (я взял позвоночную часть, а вообще может быть любой) 2. Перец болгарский свежий (желательно разного цвета, так красивей :)) 3. Помидоры свежие 4. Лук репчатый 5. Чеснок 6. Перец горошком 7. Мята (желательно свежая, у меня не оказалось, поэтому купил сушеную молотую) 8. Масло оливковое (это не критично если нет оливкового, можно подсолнечное) 9. Соль 10. Лайм или лимон 11. Укроп 12. Петрушка 13. Листья салата Итак, уважаемые "голодные танкисты" все ингредиенты у нас есть, начнем готовить основное, или так сказать горячее, блюдо на наш новогодний стол :) Первое что нам надо сделать это помыть овощи нарезать дольками, можно и кружками и кубиками, у кого как фантазии хватит, и выложить на противень в виде подушки для нашего мяса, у меня лично с противнем проблемы так что я выложил в стеклянную тару. На дно в качестве подложки выкладываем листья салата и начинаем выкладывать овощи (лук, помидоры, перец, чеснок) после чего получается следующее: http://www.pictureshack.ru/images/9098IMG_0427.JPG теперь приступаем к обжарке мяса в сковороде на оливковом или подсолнечном масле до золотистой корочки, чтоб когда мы все достанем из духовки, мясо не было сухим, а оставалось сочным. http://www.pictureshack.ru/images/8495IMG_0425.JPG После того как мы обжарим мясо мы выкладываем его на подушку из овощей посыпая мятой, перцем горошком, солим. http://www.pictureshack.ru/images/1807IMG_0429.JPG После чего взбрызгиваем все лаймом или лимоном, и убираем в заранее разогретую духовку, начните разогревать как только приступили к приготовлению. http://www.pictureshack.ru/images/9925IMG_0433.JPG Готовится блюдо в течении 30-40 минут в зависимости от толщины мяса, я один раз минут через 20 перевернул кусочки мяса чтоб оно обжарилось равномерно, но если это будет нога то время увеличится до полутора часов приблизительно. После того как мы достали блюдо из духовки все посыпаем петрушкой и укропом и можно подавать на стол! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ГОСПОДА И ДАМЫ! з.ы. не умею делать спойлеры так что извините за небольшой не формат :(