Свинина с апельсином, лаймом и шалфеем Мясо и птица, Основные блюда http://kalabasa.ru/w...h orange/7l.jpg За окном дождь идет… Поэтому будет мясо! Свиная шея, запеченная с шалфеем и цитрусовыми. Мясо это запекается в духовке около 40 минут. Так что отлично подойдет для дружеского ужина… Пока готовится свинина, успеет приготовить какой-нибудь соус, например, томатную сальсу, как я. А так же – пару закусок и какой-нибудь овощной гарнир. Надо: 1-1.5 кг свинины (шея) 1 крупный апельсин 2 лайма 10-12 листиков шалфея 100 мл оливкового масла 1 ч. ложка соли 1ч. ложка перца Время приготовления: 50 минут. Разогрейте духовку до 200C. Цитрусовые нарежьте крупными кольцами. http://kalabasa.ru/w...h orange/1l.jpg http://kalabasa.ru/w...h orange/2l.jpg Свинину обсушите салфетками, сделайте глубокие поперечные надрезы. Посолите, поперчите мясо и, полив его оливковым маслом, хорошо вотрите специи. http://kalabasa.ru/w...h orange/3l.jpg http://kalabasa.ru/w...h orange/4l.jpg В надрезы разложите дольки цитрусовых и листья шалфея. http://kalabasa.ru/w...h orange/5l.jpg http://kalabasa.ru/w...h orange/6l.jpg Выкладывайте мясо на противень и запекайте в разогретой до 200С духовке в течение 40-50 минут. А готовую свинину, нарезав порционными кусочками, сразу подавайте. http://kalabasa.ru/w...h orange/8l.jpg Приятного апетита