Татарское блюдо http://s1.ipicture.ru/uploads/20111207/gn6HiWl1.jpg Ингредиенты: Мука — 300 Грамм Яйца — 3 Штук *** — 1.5 Ст. ложка Соль — 0.3 Чайная ложка Растительное масло — 200 Грамм Сироп: Мёд — 3 Ст. ложка Сахарный песок — 4 Ст. ложка. Рецепт приготовление: 1. Замесить тесто: смешиваем муку с яйцами, солью и водкой. 2. Накрываем тесто миской или пленкой, оставляем настаиваться в течении 30 минут, до набухания. 3. Разделить готовое тесто на 3 части. Раскатать каждый фрагмент толщиной не больше 2 мм. Затем нарезать полосками (ширина 2 см). 4. Каждую полоску порезать лапшой поперек (ширина 3 мм). Отделить лапшу друг от друга сразу после нарезки. 5. Выложить лапшу на поднос покрытый полотенцем. Это делается для того, чтобы избежать прилипания. 6. Нагреть масло в казане. Обжаривать лапшу в масле небольшими порциями. Периодически помешивать лапшу во время приготовления. Готовая лапша должна принять кремовый цвет. 7. Выложить обжаренную лапшу на сито для того, чтобы дать стечь лишнему маслу. В другой сковороде растопить сахар с медом на слабом огне. Постоянно помешивать. 8. Когда сахар полностью раствориться - снять сковороду с огня и влить медовую смесь в лапшу. Перемешать, стараясь не сломать макаронные изделия. 9. Выложить чак-чак на блюдо (мокрыми руками) и слегка придавить, чтобы скрыть пустоты. 10. Подайте чак-чак к чаю или кофе, а детям лучше всего налить к блюду кефир или молоко. Приятного аппетита!