Чесночный суп. Ингредиенты Бульон (готовый) — 1,5 л Мясо (любое) — 150-200 г Чеснок (три большие головки) — 35-40 зуб. Яйцо куриное — 4 шт Лук репчатый (небольшой) — 1 шт Хлеб (белый) — 3-4 ломт. Зелень Специи (соль, перец - по вкусу) 1)мясо обжариваем на сковородке до хрустящей корочки. 2) Мясо в сторону. Очередь за лучком. Лук режем полукольцами, 5-6 зубков чеснока-колечками - обжариваем все до золотистого цвета. 3)Затем обжаренный лук с чесноком кладем в бульон(я делал куринный), добавляем остальной чеснок и варим на медленном огне 50 минут. 4)Пока варится бульон, ломтики хлеба нарезаем на небольшие кусочки, поливаем маслом, оставшимся после жарки чеснока и лука и подсушиваем в духовке. 5)Теперь берем яйца и отделяем белки от желтков. Белки солим, добавляем немного сухого перца чили и поджариваем тонкий омлет (по желанию его можно перевернуть, как блин). 6)После того как сварится чеснок, вылавливаем его из бульона (удобно пользоваться ложечкой с дырочками) и вместе с зеленью измельчаем в блендере. Если у блендера имеется специальная насадка, эту процедуру можно "провернуть" прямо в кастрюле. 7)Вливаем все обратно в бульон, добавляем мясо и даем закипеть. Затем отбираем один половничек отдельно в чашку. 8)Пока бульон закипает, разотрем желтки, постепенно добавляя 3 ст.л. оливкового масла. Затем маленькими порциями вольем бульон, который мы отобрали, и все хорошенько размешаем. 9)Выльем тонкой струйкой желтки в бульон, размешаем, дадим закипеть, снимем с огня и оставим на 20 минут. 10)Затем наливаем суп в тарелку, кладем гренки, омлет разрезаем по размеру гренок и выкладываем сверху на них, и наслаждаемся!