archi803

Сёмга по КУПЕЧЕСКИ на большую компанию понадобится 1 сёмга4-5кг 500гфиле судока 1болгарский перец (киркоров не подойдёт) 4 листа нори соль перец свеже молотый масло можно не оливковое но лудше оливковое маслины ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ сёмгу чистим разделываем на филе снимаем кожу.Филе судака перекручиваем на мясорубке вместе с очищенным болгарским перцем солим перчим по вкусу. филе сёмги надрезаем в доль со стороны брюшины так чтобы получился один большой и тонкий плас слегка отбиваем .солим перчим. нори выкладываем на стол чтобы получился один лист в длинну затем фарш делим на 2 равные части.одну часть фарша равномерно распредиляем по всей поверхности нори укладываем на край фарша маслины друг к другу в длинну и заворачиваем в рулетик повторяем эту операцию второй раз с остатками фарша и нори . готовые рулетики укладываем на подготовленную сёмгу по длинне филе и заворачиваем в рулет выкладываем на противень смазываем оливковым маслом и накрываем очищенной кожей сёмги которую мы в начале сняли с неё аккуратно чтобы не порвать затем запекаем в духовом шкафу в течении 30-35 минут при т180-220градусах затем на подготовленное сервировочное блюдо выкладываем нарезанное изделие на кружочки шириной 2-3 см в виде веера ПРИЯТНОГО АППЕТИТА НАДЕЮСЬ ВАМ ПОНРАВИТСЯ ГЛАВНОЕ РЫБУ НЕ ПЕРЕДЕРЖАТЬ И ВСЁ БУДЕТ ОКЕЙ