Всем привет! Сегодня я напишу про всеми любимый Салат «Оливье»! Во общем есть 2 способа приготовить,и оба очень вкусные! Для начала возьмем первый способ приготовления,так называемый"Классический",что же нам нужно спросите вы,нам нужно : Отварной язык (Телятина или свинина) 1,2 штуки Одна курица Икра черная – примерно 100 грамм Отварной омар – 1,2 штука Листовой салат – 200 грамм,можно заменить капустой Маринованные огурцы – 5,6 штук Свежие огурцы – 3 штуки Консервированная соя – примерно 0.5 банки Яйца куриные (вареные) – 6 штук Каперсы – примерно 100 грамм Зелёный горошек - 1,2 банки (На ваше усмотрение) Майонез "Провансаль",кстате желательно его приготовить самому!Так вкуснее Так теперь чем мы будем заправлять,вот список: Горчица, уксус сахар соль 2 желтка крупных куриных яиц 400 грамм рафинированного оливкового масла Как готовить: Все ингредиенты мелко нарезать.Черная икра может быть нарезана кубиками или перемешана до однородной массы с заправкой. В последнюю очередь добавить листья салата(капусты), сваренные и порубленные яйца курицы, свежие огурцы,горошёк. Все заправить майонезом, тщательно перемешать, украсить и сразу же поместить в холодильник на 5-10 часов!После этого можно подавать на стол! А теперь второй вариант,он отличаеться тем что он "на Любителя",и так нам нужно: 5 отварных картофелин (Думаю как вариться вы знаете ) Варёная колбаса - 300-500 грамм 200 грамм оливок 5 свежих огурцов 3,4 листка салата-латука 15 отварных раковых шеек 4 кусочка трюфеля 1 стакан ландспика (желе из рыбного или мясного бульона,кто не знает) Для заправки нашего салата на надо: 200 грамм майонеза Провансаль 2 столовых ложки соевого соуса (На любителя) Готовим СТРОГО по списку: Огурцы и картофелины нарезать МЕЛКИМИ кусочками. Перемешать с порезаной на РОВНЫЕ кусочки варёной колбасы(Докторская). Далее добавить оливки. Соевый соус перемешать с майонезом и залить получившейся заправкой салат. Все это тщательно перемешать и оставить на 5,6 часов. После этого можно украсить салат салат листьями салата, раковыми шейками, рубленым ландспиком и кусочками трюфелей.А вот после всего этого можно подавать на стол. Хочу вас удевить,но я видел что Оливье подают на стол с ананасами и прочими фруктами!Вот ЭТО меня очень удивило,но как бы я написал рецепты от себя,других не знаю! Приятного Апетита! Спасибо за внимание!