anonym_m5CbLRM3ri0C

М6А2Е1 с полным боекомплектом! Что нам понадобится : Утка весом 2 кг 2 стол.ложки специй 2 стол. ложки соли 5-6-7-8 шт яблок (зависит от величины яблок и предпочтений повара) 2 стакана риса 750 мл молока 0,5 литровая банка муки 2 яйца 1-2 столовые ложки сахара щепотка соли 4 столовые ложки растительного масла 200 гр. солёной сёмги(желательно домашнего посола и секретный ингредиент (100 мл. сильногазированой минеральной воды) Какой же новогодний стол без красавицы утки??? Представляемый нами вариант содержит не только привычные и, полюбившиеся всем, яблоки, но и рис со специями. Именно рис, а не картофель! Он станет облегчённым и сытным гарниром, впитывая в себя лишний жир. Итак, начинаем готовить: Так как играем мы с женой вместе, то и готовим тоже вместе.))) Берём молодую и, не пышных форм, уточку, 2 столовые ложки крупной(лучше морской) соли и 2 столовые ложки специй (предпочтительней итальянских, с розмарином), смешиваем соль и специи и натираем нашу красотку! Пусть отдохнёт, пока мы моем и чистим яблоки (исключительно кислых сортов), штук 5-6-7-8. 2 стакана риса бросаем в кипящую воду с остатками смеси от «натёрочки». Рис варится 3-5 минут не больше. Выключить газ, влить 0,5-1 литр холодной воды, хорошо помешать и слить на дуршлаг. http://s017.radikal.ru/i428/1112/bc/978a29fe7296t.jpg Вложить в утку рис, вперемешку с яблоками, в середину и в подшейную шкуру. Остатки выложить по обе стороны, чтобы ей было мягко под боками, и она спокойно наслаждалась процессом. http://s017.radikal.ru/i443/1112/f6/9420717e9e9bt.jpg Обязательно плотно накрываем утятницу крышкой! Ставим в хорошо нагретую духовку на средний огонь. И как только услышим сводящий с ума аромат, ставим огонь на минимум … и ждём 90-110 минут. Чтобы как-то скрасить томительное и изнуряющее ожидание, предлагаем немного прогреть мотор! Для этого нам необходимы следующие ингридиенты: 750мл. молока, 0,5 литровая банка муки, 2 яйца, 1-2 столовые ложки сахара, щепотка соли, 4 столовые ложки растительного масла и секретный ингредиент (100 мл. сильногазированой минеральной воды) и блендер.(можно и без него) Если блендер есть: Взбиваем яйца, сахар соль + 750 мл молока + мука+ 3-4 столовые ложки растительного масла, взбиваем минуты 2-3. Потом выливаем в миску и добавляем минералку. Если блендера нет: Взбиваем вилочкой 2 яйца, сахар, соль + 250 мл. молока + двумя частями муку, всё время тщательно взбивая вилкой ++ 3-4 столовые ложки растительного масла + оставшееся молоко и в конце минералку. Капаем капельку масла на хорошо разогретую сковороду, а если их будет 2, то время выпечки ажурных тонюсеньких блинчиков сокращается до 15 мин. Выпекаем вот такие блинчики, такими они будут благодаря минералке Нарезаем, засоленную предварительно, свежайшую сёмгу. http://s017.radikal.ru/i401/1112/16/763457dc7b2ft.jpg И вот так проводим в ожидании оставшееся время.!!! http://s017.radikal.ru/i427/1112/a3/f0d5b0860130t.jpg Сёмгу можно с лёгкостью заменить любой солёной икрой! Если нужен рецепт засолки сёмги – обращайтесь. А теперь ОНА !!! http://s017.radikal.ru/i421/1112/5f/b9fc54895979t.jpg